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話說這間鐵板燒,常常看到許多人打卡甚至看到許多文章美食
卻不知道到底何時才能吃到??  也忘記是為什麼原因了,某天跟朋友決定來去吃吃看夏慕尼~
我們來到光復北路的這間分店,也是我很常經過卻沒進去過的店家,想到今天就可以嚐鮮,心情特好~

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走進店內,裡頭給人低調的奢華風,在這樣柔和的燈光下用餐,更有種浪漫的氛圍

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在服務生的帶領之下坐定後,就遞上MENU了!! 
在夏慕尼用餐都是套餐式的,只要依照MENU上頭挑選自己想要的菜色即可
分別有開胃菜.麵包.湯.沙拉.檸檬Sorbet.主餐.櫻花蝦炒飯.甜點.飲料

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接著,會看到替我們這桌服務的主廚,開始將所需食材&調味品擺放好

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餐桌上的餐具在藍光的襯托之下,更顯得高貴寧靜,就像是靜靜等待我似的

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左上方還有沾醬用的醬汁.從左而右分別是洋蔥末.蒜味美奶滋還有玫瑰鹽
超愛洋蔥末的我,倒是吃了很多~玫瑰鹽也很提味!!

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開胃菜:芒果晶球水果&煙燻鮭魚蘋果酸豆

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芒果晶球水果
這芒果晶球看起來還真有點像蛋黃耶,晶瑩剔透的.旁邊還有草莓.鳳梨的水果點綴
一口一下之後,芒果晶球瞬間爆開,濃郁的芒果香味更在嘴裡爆了開來~
這道開胃菜有讓我驚豔到

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煙燻鮭魚蘋果酸豆
鮭魚吃起來很是新鮮.上頭的洋蔥末更是中和了鮭魚的腥味
吃在嘴裡還帶點煙燻的香味在口中!! 蘋果酸豆更讓嘴裡的味道充滿了豐富的層次感

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帕瑪森起司麵包&雜糧麵包
雜糧麵包吃起來很是紮實.可以搭配著佐料的蒜味奶油吃
帕瑪森起司麵包和雜糧麵包比起來的話,我愛帕瑪森多一點
麵包也是想吃的話可以跟服務生告知

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經典羅宋湯
由很多蔬菜熬煮而成.不過外觀看起來很油膩.至於好不好喝我忘了耶~

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松露洋蔥湯
一開始服務生先端上了法國麵包及松露醬.還有洋蔥絲過來

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一會兒,才將湯到入杯中!! 洋蔥湯的味道喝起來溫醇好喝
不過我還是絕得洋蔥湯跟先前吃到的另一間相比,這間就略遜一籌了點

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軟殼蟹沙拉
原來還真的看得到有螃蟹耶,端上來的時候還真的嚇了我一跳~
一旁還有地瓜泥鋪底,甚至還有生菜.洋蔥
軟殼蟹可以直接整隻拿起來喀,而且連殼都可以吃下去
可惜我吃來吃去感覺都在吃殼.蟹肉還真的是少的可憐
倒是一旁的地瓜泥,份量頗多的說

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地中海陽光沙拉
裡頭竟然還有現煎的鮪魚.一旁則是紅椒&黃椒點綴.使得整盤沙拉顏色更為誘人

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檸檬Sorbet
在享用完沙拉之後,緊接著端上的是檸檬Sorbet,藉此來消除口中的味道
好繼續品嚐接下來的主餐!! 喝起來有檸檬&柚子的味道.也很爽口
這道檸檬Sorbet可是無限供應.不過為避免等等的主餐吃不下.我就沒再多要一杯來喝了!!

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香蒜牛小排 
採用的是安格斯黑牛的去骨牛小排.再經果主廚巧妙的煎煮之後
傳來了淡淡的牛肉香味,不管是味覺還是視覺,看起來鮮嫩多汁,吃起來更是沒話說
一旁的蒜頭也是入口即化,不管是要搭配蒜頭.還是吃原味.甚至沾玫瑰鹽吃都有不同的風味

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蘋果松阪豬
這道料理最特別的是,會有三種不同的料理方式.分別是.乾煎.醬燒&清蒸
可以一吃到三種不同料理的變化!!

一開始,主廚先幫我們上的是清蒸松阪豬.看的出來我的松阪豬被架在一層網子上
靠著鐵板上面的溫度來慢慢蒸熟肉片

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這樣的吃法比較可以吃到肉的原味,再以蔥薑細絲加以佐料
吃起來的口感相當爽口

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接著就是乾煎了,直接將松阪豬在鐵板燒上面慢慢煎熟

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這道料理還另外搭配了蘋果,是要我兩個一起吃下去嗎!!
乾煎的松阪豬吃起來略乾.不過肉質咬起來相當有咬勁.相比之下.清蒸的松阪豬目前比較深得我心

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最後一種醬燒料理,光聽名稱就知道,這次料理會加入醬汁.起吃來也會更有味道
三個吃下來.我個人比較喜歡清蒸的部份說~
在料理的方式上也有注意到口味的輕重順序,如果是醬燒先上的話.那清蒸可以吃起來會沒什麼味道了吧~

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櫻花蝦炒飯
光從外觀來看,就可以看到許多的櫻花蝦和蝦卵.每吃ㄧ口都是大大的滿足
不過對我來說,這道料理沒有深受我的喜愛  (不知道是不是因為已經吃飽的關係吧~)

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接著,我們被邀請到甜點區去享用甜點和飲料囉
這還是我第一次吃完飯享用餐點還要換座位的咧!!感覺好新鮮好特別~

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冰心濃漿巧克力
服務生端上桌的時候.人家都還沒來得及拍原圖
只見服務生以迅雷不及掩耳的速度將熱巧克力淋在上頭
剎那瞬間,溶化的巧克力就像崩盤那樣慢慢流下~

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溫熱的巧克力搭配著冰涼的香草巧克力吃,在冷熱的交替之下,口感很是獨特呀
真是一道視覺味覺都很享受的一道甜點呀!!

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諾曼地蘋果派
下面是千層派耶.夾層還有蘋果.上頭則是香草冰淇淋.因為不是我點的.這道甜點我也沒吃
也忘記同行有人說好不好吃了~ > <   老了.記憶真的變差了!! 以後可能要帶筆記本記錄美食了吧

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奇異果汁
喝起來真的好奇異果,可以說是現打的.喝起來也很濃郁.感覺的出來沒有加水調和
幾乎喝得到原汁原味,想必也吃了很多維他命c了我~

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熱佶茶
裡頭還真的有佶子耶.看來在飲品上.夏慕尼一點也不馬虎耶

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這次吃完之後,下次再來用餐不知道會是何時了??
畢竟可以吃外食的話,我還是希望吃沒吃過的店家
不過,夏慕尼燈光美.氣氛佳,也很適合情侶.夫妻還是朋友來這裡享用美食的!!

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~夏慕尼新香榭鐵板燒~
地址:台北市光復北路95號
電話:2742-5527

營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00
網址:
http://www.chamonix.com.tw/about.htm
(你的回文是我寫文章的最大動力)看完文章幫我推一下嘛~~

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小仙 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • candybear121
  • 推1
    這家我也是想吃了很久耶!!
    可以一直沒機會去吃!!
    感覺真的都好好吃喔!!
  • 謝謝推推唷~
    我也是想了很久
    才終於有機會去吃了
    沒吃過真的可以去吃吃看唷

    小仙 於 2012/06/01 13:50 回覆

  • oldfather
  • 推!

    第一張真的很像蛋黃耶

    我吃過一次這間 真的很不錯 服務也讚!
  • 想不到看起來像蛋黃
    可是吃下去卻是芒果
    超好吃的啦~

    小仙 於 2012/06/01 13:59 回覆

  • vici1717


  • 夏慕尼真的很精采
    好看好吃都兼顧呢
  • 謝謝推文唷
    真的~視覺味覺都享受到了說

    小仙 於 2012/06/01 14:02 回覆

  • julialkpkpk
  • 推4

    高級餐廳
    餐點精緻
    小仙真有口福呀 ^^

    Jennifer 推推 :)
  • 謝謝推推唷
    小仙也是託朋友的福
    才有這個口福的說
    餐點真的很精緻
    有機會也可以去吃吃看唷

    小仙 於 2012/06/01 14:04 回覆

  • woosasa
  • 推推~
    夏慕尼好吃!
    我去過一次就愛上了呢!^^
  • 真的還不錯吃的說
    那也是我第一次吃到高級的鐵板燒料理

    小仙 於 2012/06/01 14:04 回覆

  • lovef476
  • 推推
    真的有天我也想來去吃吃看說!
    聽說服務也很讚呢
  • 真的.服務態度真的很讚
    下次跟你家的阿那達一起去享用美食吧

    小仙 於 2012/06/01 14:07 回覆

  • Sarah168

  • 夏慕尼不錯吃
    而且服務超好的!!!!!
    我還蠻愛的說~~
  • 看來大家都很愛夏慕尼耶
    謝謝推推唷

    小仙 於 2012/06/01 14:10 回覆

  • vicki0928
  • 薇琪推8
    這間也很多人推荐耶
    我也好想吃吃看^^
  • 謝謝薇琪推推耶
    這間真的很多人都推薦
    你下次一訂要去吃吃看唷

    小仙 於 2012/06/01 14:22 回覆

  • princesspink
  • 這個好棒阿~!!!!!!!!!!!!!!
  • 這間鐵板燒很多人都推的說
    不過價位貴了點

    小仙 於 2012/06/02 08:34 回覆

  • wktang09
  • 很棒的食記
    餐點真令人垂涎三尺
    加上這麼多人掛保證
    有機會也要去吃吃看!
    推+1
  • 謝謝你的推文和讚美唷
    這間真的很多人掛保證
    下次一定要去嚐鮮看看 ^ ^

    小仙 於 2012/06/02 16:52 回覆

  • panmon0209
  • 我推~
    高級感很重
    精緻度很重
    價錢上也很重
    整個就是....我生日時再去吃好了
    哈哈哈
  • 謝推啦
    是說~還真的不錯吃
    不過整個吃的好撐呀
    有機會的話等你們了~~哈哈哈

    小仙 於 2012/06/05 14:24 回覆

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